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摘要： 谨记多少个罕用葡萄酒配餐，求人之后不论是萄酒豫备与情人的浪漫约会，仍是配餐与同伙的嗨皮晚饭，致使是极简在商场选购葡萄酒时都不用烦恼甚么酒配甚么菜了。 ABSTRACT： This 指南article tells you how to pair food with wine in the simplest way.

已经我以为“将头发梳成小孩儿模样，穿上一身帅气西装”便是求人“小孩儿”了，其后才知道并无那末重大！萄酒要成为真正意思上的配餐小孩儿，至少在患病时再也不需要向怙恃紧迫，极简不需要怙恃辅助还信誉卡，指南最紧张的求人是，至少还要清晰奈何样看一份酒单。萄酒在采访了挚爱葡萄酒咨询公司的配餐负责人马特·利林（Matt Lilien）后，小编整理出了一份不求人的极简葡萄酒配餐极简攻略。谨记多少个配餐纪律，指南之后不论是豫备与情人的浪漫约会，仍是与同伙的嗨皮晚饭，致使是在商场选购葡萄酒时都不用烦恼甚么酒配甚么菜了。

白葡萄酒

霞多丽（Chardonnay）

　　风韵：热带瓜果，余味以浅淡黄油味收尾

　　配餐：猪肉，鸡肉，海鲜，浓芝士

　　灰皮诺（Pinot Grigio ）

　　风韵：柠檬，青苹果，梨

　　配餐：沙拉，淡水鱼，淡芝士，披萨

　　长相思（Sauvignon Blanc）

　　风韵：柑橘，热带瓜果，香料，醋栗

　　配餐：沙拉，蔬菜，鱼

　　雷司令（Riesling）

　　风韵：苹果，梨，花香，矿物味

　　配餐：鱼，芝士，鸡肉，开胃小菜，甜点（搭配甜型雷司令）

　　红葡萄酒

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）

　　风韵：黑醋栗，黑加仑，木本，雪松

　　配餐：牛肉，羊肉，炖肉

　　梅洛（Merlot）

　　风韵：黑樱桃，李子，香料

　　配餐：羊小腿，鸭肉，火腿

　　黑皮诺（Pinot Noir）

　　风韵：樱桃，草莓，香料，花香

　　配餐：三文鱼，吞拿鱼，猪肉

　　西拉/设拉子（Syrah/Shiraz）

　　风韵：黑莓，黑椒，香料

　　配餐：鸡肉，烧烤，咖喱，炖肉（编译/Blair）